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Mercoledì 29 gennaio 2020 presso l’istituto professionale di Stato per i servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera un evento dedicato alla cucina kosher.
PAOLA – “Saperi e sapori kosher” è il titolo dell’evento formativo in programma mercoledì 29 gennaio, alle 10 e 30, presso l’Ipseoa San Francesco di Paola.
La manifestazione è incentrata sulla cucina kosher e proporrà un momento teorico e uno pratico per gli alunni dell’alberghiero paolano.
Ad aprire i lavori della giornata sarà la dirigente scolastica Elena Cupello. A seguire prenderanno la parola il rabbino Umberto Piperno, esperto in materia kosher, e Maria Francesca Amantea, presidente del Festival della cucina kosher in Calabria.
La conclusione sarà affidata agli studenti, che con il supporto dei docenti e la guida di Rav Piperno, realizzeranno dei piatti tradizionali della cucina ebraica.
