San Nicola Arcella, parte il Salone del Mediterraneo

Il 13 e 14 luglio sono dedicati ai prodotti tipici con l’associazione Assaporagionando. Previste degustazioni e momenti di dibattito.

SAN NICOLA ARCELLA – Parte oggi la due giorni de “Il salone mediterraneo dei prodotti tipici” a San Nicola Arcella.

L’evento è organizzato dall’associazione Assaporagionando e da Unsic Cosenza, grazie anche alla collaborazione dell’amministrazione comunale, della pro loco e dell’associazione scientifica Biologi senza frontiere.

In entrambe le giornate si inizierà alle 18 e sono previsti momenti di gusto e di dibattito. Come stasera, sabato 13 luglio, a partire dalle 20, quando è previsto il convegno Turismo, enogastronomia, agricoltura e territorio: lo sviluppo realmente possibile.

“Assaporagionando – informano gli organizzatori – è l’unione di due verbi: assaporare e ragionare. Il fine? Quello far conoscere i gusti e l’aspetto migliore dei prodotti tipici e dell’artigianato.

Assaporare perché Assaporagionando è una vetrina per le eccellenze agroalimentari del territorio grazie alla ricerca e la selezione delle aziende più rappresentative e meglio strutturate, le quali mettono in mostra le proprie peculiarità, facendo anche concretamente degustare ai visitatori i propri prodotti”.

Le aziende presenti metteranno a disposizione dei visitatori prodotti tipici da degustare.

“Assaporagionando – aggiungono i promotori – è anche ragionamento sulle questioni che interessano il settore alimentare e dell’artigianato.

Workshop tematici legati ai prodotti agroalimentari per ragionare sui temi del recupero e della valorizzazione dei prodotti tipici, confronto su soluzioni ed esperienze concrete.

Il mondo della produzione industrializzata, della globalizzazione, della standardizzazione dei prodotti è quello in cui spesso si assiste alla perdita di personalità dei prodotti stessi e, soprattutto, delle loro radici.

Il recupero e la promozione di tradizioni culinarie e produzioni di qualità, invece, possono essere veicoli di sviluppo del turismo enogastronomico”.

Nella serata conclusiva di domenica 14 luglio, a partire dalle 21 e 30 l’intrattenimento riempirà le vie del centro storico di San Nicola Arcella.