Cedro, il Consorzio su 4 direttrici: innovazione, turismo, formazione e internazionalizzazione

L’organismo spinge per la crescita delle aziende locali a caccia di nuovi mercati e per implementare la diffusione del brand.

Innovazione, turismo, formazione e internazionalizzazione.

Lungo queste 4 direttrici si muove lo sviluppo del Consorzio del Cedro di Calabria, impegnato nella crescita delle aziende locali con la ricerca di nuovi mercati, oltre al riconoscimento del marchio Dop.

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“Per quanto concerne il settore innovazione – si legge in un comunicato stampa del presidente Angelo Adduci -, sono in fase di avvio le azioni legate a progetti inseriti alle misure 16.1.1 e 16.2.1 del Psr Calabria. Per la misura 16.1.1 saranno sviluppate attività dimostrative per l’introduzione di soluzioni tecnologiche e buone pratiche innovative nella filiera del cedro, in grado di migliorare il sistema di supporto alle decisioni in relazione agli stress abiotici idrici e ad eventi meteorologici avversi, potenziare i processi di trasformazione e promuovere azioni di marketing innovativo dei prodotti trasformati. Mentre per la 16.2.1 sarà sviluppato un progetto pilota per il trasferimento di innovazione finalizzato alla tracciabilità del cedro e alla produzione di un estratto di cedro da utilizzare nell’ambito alimentare/gastronomico e cosmetico. Entrambi questi progetti presentano un partenariato tecnico – operativo importante e scientificamente forte con la presenza del Dipartimento di Chimica e Tecnologie Chimiche dell’Unical, l’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari Cnr – Ispa di Bari e la Bosch.

Nella direzione turismo rurale c’è da segnalare il progetto La Via del Cedro di Calabria, che grazie al Gal Riviera dei Cedri, attraverso la misura 16.3.1., è stato finanziato e pronto per essere implementato. Il progetto vede un piano di cooperazione per l’ideazione e la creazione di servizi turistici inerenti al turismo enogastronomico. Le azioni previste si sostanziano nella composizione e messa a sistema di un partenariato fra piccoli operatori dell’area, orientato alla proposta di un modello innovativo di organizzazione e condivisione di buone pratiche finalizzate alla promozione e commercializzazione attraverso azioni organizzate facendo ricorso a servizi altamente professionali, di un’offerta turistica che rimanda ai tratti distintivi della ruralità e dell’accoglienza mediterranea legata all’enogastronomia.

A rafforzamento e completamento delle azioni previste nel progetto “La Via del Cedro di Calabria” si punta, altresì, alla formazione. È stato pubblicato sul sito istituzionale del Consorzio del Cedro di Calabria il bando Erasmus+ Mobilità per Studio 2021-2022 per la selezione di giovani neodiplomati calabresi. I giovani calabresi saranno ambasciatori del cedro e saranno realizzati 14 tirocini aziendali della durata di 122 giorni e i viaggi nei seguenti Paesi europei: Spagna, Malta, Albania e Francia. Il percorso di formazione, supportato dall’agenzia formativa Fmts Experience Srl, consentirà di ampliare il proprio bagaglio culturale e professionale nei settori strategici per lo sviluppo del territorio quali enogastronomia d’eccellenza, trasformazione dei prodotti agricoli, marketing territoriale e servizi turistici.

Per quanto concerne l’internazionalizzazione, facendo tesoro delle iniziative svolte in maniera sinergica con l’Accademia Internazionale del Cedro, la Regione Calabria e l’amministrazione comunale di Santa Maria del Cedro, il Consorzio, in un rinnovato clima di amicizia e di dialogo interculturale con le comunità ebraiche, sta lavorando al fine di promuovere iniziative culturali e commerciali che, attraverso il cedro, possano rafforzare sotto il profilo nazionale e internazionale l’immagine della Calabria nel mondo”.